Gin MATSHI x BACCAE
 
Ce Gin est une collabration unique entre notre distillerie Baccae et la maison Matshi, reconnue pour la qualité des ses sauces pimentées. Il s'agit d'une collaboration audacieuse, idéale pour les amateurs de Gin et de piments.
 
Composition aromatique : 
Genièvre, piments habanero et gorria, pamplemousse, cannelle, cardamome, poivre de Jamaïque.
 
Fabrication :
Produit à partir d’alcool de blé français, macération d'épices et piments signatures de la maison Matshi. (habanero, gorria)
Distillation traditionnelle à l'alambic Müller suivie d'une remacération maitrisée d'habanero pour retrouver la capsaïcine, molécule piquante du piment.
 
Dégustation :
Gin pimenté, belle palette aromatique autour de la genièvre, l'agrume et les épices, complétée par notes exotiques et une dominante habanero.
 
Perfect serve :
Spicy Gin & Tonic - garnish pamplemouse
Spicy Negroni - Matshi Gin, BACCAE Amer & Vermouth
Digestif - sur glace zesté au citron
Cocktails signatures autour de l'agave (tequila, mezcal)