Absinthe Vieillie N°15 BACCAE (ex-Cognac) (FR/AB)
 
Edition Limitée numérotée de 1 à 300 bouteilles.
Première Absinthe vieillie de notre distillerie.
 
Composition aromatique :
Absinthe, anis vert, menthe, sauge, carvi, melisse, verveine, réglisse, népita.
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Fabrication :
Produit à partir d’alcool de blé français BIO, de botaniques sélectionnés avec soin issues de l’AB française et européenne.
Macération longue ( 1 semaine ) et extractions aromatiques à froid par évaporation rotative.
 
Vieillissement de 3 mois en ex-fût de Cognac (4 ans) de 220L.
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Dégustation :
Absinthe avec une belle trame aromatique, herbacée et notes de sous-bois au premier nez. Attaque légèrement mentholée (nepita) en bouche, rondeur agréable et légères notes viniques apportées par le Cognac.
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Perfect serve​ :
Digestif - sur glace avec un brin de nepita