Liqueur de Framboise N°10 BACCAE (FR/AB)
 
Composition aromatique :
Eau de vie de framboise, framboise fraîche, sucre.
 
Fabrication :
Assemblage d’eau de vie de framboise après macération et distillation dans de l’alcool de blé et de compotée de fruits frais.
 
Dans cette liqueur il n’y a aucune dilution alcoolique par un intrant autre que le fruit, et un ajout minimal de sucre. Du fruit, zéro compromis !
 
Dégustation :
Robe rouge rubis aux reflets pourpres.
Nez fruits rouges (framboise, myrtille, groseille)
Attaque en bouche gourmande sur la framboise, laissant place à l'acidité de la framboise compotée au fond de l'alambic Müller.
Equilibre incroyable entre le sucre et l'acidité de la framboise, une sensation de déguster un jus de framboise légèrement alcoolisé.
 
Perfect serve : 
Framboise Spritz - Liqueur de Framboise N°10 (4,5cl) / Gin N°01 (1,5cl) / Vin pétillant (6cl)
Sour Vodka Framboise - Vodka (4cl) / Liqueur de Framboise N°10 (2,5cl) / Jus de pamplemousse frais (1cl) / Jus de citron vert frais (1cl) / Sirop de sucre (0,5cl) / 1 blanc d'oeuf
Digestif (foretement conseilé) - sur glace