Eau-de-vie de Framboise N°12 BACCAE (FR/AB)
 
Composition aromatique :
Alcool de blé, framboise.
 
Fabrication :
Distillation a l’alambic à colonne après macération d’un mois de framboises fraîches.
Nous avons laissé l'eau de vie au repos pendant 1 an.
Réduction lente à 45% sur 3 mois.
 
Dégustation :
Nez fruits rouges (framboise, myrtille, groseille)
Attaque en bouche subtile sur la framboise, équilibre parfait entre le fruit et l'alcool, belle longueur persitante.
 
Perfect serve : 
Digestif - sur glace