Sloe Gin N°05 BACCAE (FR)
 
Composition aromatique :
Gin vieilli 4 mois en fûts de chêne, prunelle fraîche, sucre.
 
Fabrication :
Assemblage d’un Gin vieilli 4 mois en fûts de chêne, auquel nous intégrons en macération des prunelles fraîches, puis vient un ajout de sucre minimal.
 
Dégustation :
Attaque vive, légèrement amère et épicée, finale gourmande sur la prunelle.